Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,1 г
- Жиры
- 6,8 г
- Углеводы
- 10,9 г
- Калории
- 157,4 ккал
- Вес блюда
- 2050 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 2 шт. лаваша
- 400 г. постного говяжьего фарша
- 2 шт. репчатого лука
- 300 г. нежирного сыра
- 2 помидора
- 3 яйца
- 250 г. натурального йогурта
- зелень
- соль
- перец по вкусу
Приготовление
- Развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
- На фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
- Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
- Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты.
- Отправить в разогретую до t=180 °C духовку и достать, когда яйца полностью схватятся и поверхность подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Совет
Обжаривайте фарш с луком до полного испарения влаги, чтобы лаваш не стал слишком мягким.