Ингредиенты:

караси 2 кг.

сметана 1 л.

соль

перец по вкусу

Приготовление:

1. 1. Карасей почистить и сделать надрезы, чтобы измельчить кости. Затем обвалять в муке и обжарить на сковороде.
2. 2. Сложить рыбу в форму для запекания, посолить, поперчить, залить сметаной. Накрыть крышкой.
3. 3. Запекать в духовке при 150°C 1-1,5 часа. В итоге получаются очень нежные и вкуснейшие караси.

Приятного аппетита!