Ингредиенты:

1 кабачок

1 яйцо

1 стакан молока

2/3 стакана муки

1/2 ч. л. соли

черный молотый перец

растительное масло

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. сметаны

3 зубчика чеснока

свежий укроп

Приготовление:

1. 1. Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.
2. 2. Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
3. 3. Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.

Приятного аппетита!