Ингредиенты:

1 л. топленого молока

1 кг. сахара

500 гр. слив. масла

10 яиц

3 желтка

150 гр. свежих дрожжей

2,5 кг муки

200 гр. запаренного изюма

2-3 пакетика ванильного сахара

Приготовление:

1. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, добавить дрожжи, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

2. Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки.

3. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Приятного аппетита!