Інгредієнти:

2 варені жовтки

40 г білого хліба без кірки

750 мл курячого бульйону

100 г білих грибів

половина пучка петрушки

30 г вершкового масла

2 курячих філе

130 мл вершків

сіль

перець

дрібка мускатного горіха

Приготування:

1. 1. Подрібнений хліб покласти половину бульйону і довести до кипіння. Гриби та петрушку нарізати. Олію розігріти в сковороді, обсмажити шматочки філе. Додати гриби, залити невеликою кількістю курячого бульйону, варити 10 хвилин.
2. 2. Потім м'ясо, гриби, хліб з бульйоном, петрушку та жовтки збити в блендері, влити в каструлю і додати решту розігрітого бульйону і вершків. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.

Приємного апетиту!