Інгредієнти:

філе куряче 200-250 гр.

м'ясні вироби 350 гр.

вироби ковбасні 350 гр.

рис 1/3 склянки

картопля 1-2 шт.

огірок маринований 2 шт.

розсіл 1/2 склянки

маслини 1/2 банки

цибуля 1 шт.

морква 1 шт.

лимон 1 шт.

паста томатна 1 ст. л.

часник 1-2 зубчики

зелень

сіль

перець чорний

перець червоний

Приготування:

1. 1. Спочатку в каструлю налийте трохи більше половини води, покладіть філе і поставте варитися на 20 хвилин, не забуваючи знімати піну. Потім м'ясні та ковбасні вироби наріжте соломкою, сосиски - кружальцями. Також наріжте соломкою солоні огірки. Якщо ковбаса жирна, перед закладкою в каструлю її можна трохи обсмажити. Дістаньте м'ясо і наріжте його дрібними шматочками. Покладіть назад у каструлю. Додайте обсмажену ковбасу.
2. 2. У цей момент слід додати жменю рису або картопля (за бажанням). Дрібно наріжте цибулю та натріть моркву. Викладіть цибулю на сковорідку та обсмажте до золотистого кольору. Додайте моркву, через пару хвилин томатну пасту та дрібно подрібнений часник. Обсмажуйте протягом 5 хвилин. Додайте в солянку огірки та нарізані кружальцями маслини, вилийте півсклянки огіркового розсолу. Можна додати небагато каперсів. Посоліть і поперчіть до смаку.
3. 3. Зелень дрібно наріжте і додайте в солянку. Варіть ще 5 хвилин, потім накрийте кришкою і дайте настоятися. У тарілку додайте часточку лимона та ложечку сметани.

Приємного апетиту!