Інгредієнти:

борошно пшеничне (склянка 250 мл) 2 скл. (основа)

сметана (не рідка) 1 скл. (основа)

масло вершкове (розтопити) 50 г (основа)

яйце куряче 1 шт (основа)

яблуко 700 г

сік лимонний 2 ст. л

сир (однорідний та не сухий) 500 г (крем)

яйце куряче 2 шт (крем)

цукор (200 гр) за смаком (крем)

крупа манна 3 ст. л. (крем)

стружка шоколадна (або 50 г натертого шоколаду) 4 ст. л. (крем)

мигдаль (мигдальні пелюстки) 5 ст. л. (крем)

Приготування:

1. 1. Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити тісто скачати в кулю тісто дуже м'яке і податливе, якщо необхідно, то додати борошна або сметани.
2. 2. Взяти роз'ємну форму на 23-26 см. Викласти тестом дно та боки форми та прибрати в холодильник, поки готуємо начинку та крем.
3. 3. Крем яйця збовтати і влити сир, всипати цукор, манну крупу і добре перемішати. Додати шоколадну стружку та перемішати.
4. 4. Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки. Тонко нашаткувати і збризкати лимонним соком.
5. 5. Мигдалеві пелюстки обов'язково присмажити на сухій сковороді.
6. 6. На тісто викласти яблука, присипати дно парою столових ложок манки, щоб дно не було мокрим, якщо соковиті яблука. На них вилити сирний крем. Верх посипати мигдальними пелюстками.
7. 7. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50-60 хвилин орієнтуйтеся на духовку. Вимкнути вогонь. Форму не діставати відчинити дверцята і залишити пиріг до повного остигання в духовці. Обов'язково дати повністю охолодитись у холодильнику, бажано ніч.

Приємного апетиту!