Інгредієнти:

2 білки (65 г)

30 г цукру

20 г рубаного шоколаду

Приготування:

1. 1. Білки потрібно збити на середній швидкості до м'яких піків, поступово додати цукор, збільшити швидкість і продовжувати збивати доти, доки білки не стануть блискучими і не формуватиме впевнені "тверді піки".
2. 2. У готову меренгу додати шоколад, перемішати, викласти в порційні форми і поставити в мікрохвильову піч рівно на 30 секунд не більше! Готові острівці потрібно охолодити.
3. 3. Виймаються з форми легко, форму тримають чудово! Можна подавати з різними соусами, як ваша фантазія вам підкаже.

Приємного апетиту!