Ингредиенты:

2 белка (65 г)

30 г сахара

20 г рубленного шоколада

Приготовление:

1. 1. Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока белки не станут блестящими и не будет формировать уверенные "твердые пики".
2. 2. В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд не больше! Готовые островки нужно охладить.
3. 3. Вынимаются из формы легко, форму держат отлично! Можно подавать с различными соусами, как ваша фантазия вам подскажет.

Приятного аппетита!