Інгредієнти:

кефір 250 г

цукор 5 ст. л.

сода 1 ч. л. без гірки

сіль 0,5 ч. л.

олія 2 ст. л.

яйце 1 шт.

борошно 4 склянки

ванілін 1 пакетик

Приготування:

1. 1. Борошно просіяти з ваніліном.
2. 2. Кефір змішати із содою, дати постояти 10 хвилин.
3. 3. Яйце збити із сіллю та цукром, додати масло. Ще раз добре розмішати.
4. 4. Яєчну суміш з'єднати з кефіром. Акуратно змішати.
5. 5. Потроху додавати муку і заважати. Борошна може піти трохи менше чи трохи більше.
6. 6. Тісто не повинно бути важким. Якщо сильно липне до рук, змастіть його олією.
7. 7. Робочу поверхню присипати борошном, розкотити тісто завтовшки приблизно 2 см. Формами вирізати фігурки. Якщо форм немає, склянкою виріжте кружки і зробіть надрізи з 4 сторін, не доходячи до середини. У процесі смаження вийдуть квіти.
8. 8. Обсмажувати на олії з 2 сторін, як оладки. Особливо смачно їсти такі пампушки зі сметаною, а також з джемами, варенням, повидлом.

Приємного апетиту!