Інгредієнти
- 300 гр свинини
- 2 моркви
- 1 перець болгарський
- 5 грибів печериць
- 1 цибуля ріпчаста
- 50 мл соусу соєвого
- 1/2 чайної ложки крохмалю
- сік лимонний за смаком
- олія рослинна
Приготування
- Готуємо заливку, змішуємо крохмаль та соєвий соус. Готову заливку відставляємо.
- Далі нарізаємо всі продукти зручними для вас шматочками однакового розміру.
- У розпеченому око на великому вогні на олії швидко обсмажте протягом кількох хвилин підготовлене м'ясо. М'ясо в сковороду кладемо порціями, щоб при виділенні соку воно встигло прожаритися до появи золотистої скоринки, а не тушкувати. Овочі так само смажимо порціями, нехай вони залишаться хрусткими та соковитими всередині і збережуть свій яскравий колір. Не пересмажте стир фрай. Овочі повинні вийти, скажімо, на зубок.
- В останню порцію смажених овочів видавіть через прес кілька зубків часнику, додайте зелень петрушки або кінзи. Швидко помішуємо додаємо всі обсмажені овочі та м'ясо, заливаємо заливкою, перемішуємо, все стане дуже красивими і блискучими. Потримаємо хвилинку страву на вогні та знімаємо з вогню.
- Дуже ошатне глянсове ароматне блюдо виходить. А головне готувати його швидко.