Інгредієнти
- 500 гр свинячої шийки
- 300 гр печериць
- 1 велика цибулина
- 0,5 склянки червоного вина
- 150 гр сиру
- 1-2 груші
- сіль, перець
Приготування
- М'ясо нарізаємо на довгасті скибочки, відбиваємо, солимо, перчимо. Цибулю нарізаємо
- гриби пластинами, грушу невеликими шматочками. Сир нарізаємо смужками завтовшки 0,5*0,5 см.
- Цибулю обсмажуємо до прозорості, приєднуємо гриби, гасимо 10 хвилин. Остуджуємо. Додаємо грушу, добре перемішуємо.
- На шматочок м'яса викладаємо трохи начинки, скибочку сиру і згортаємо в рулетик, перемотуємо ниткою або можна зколоти зубочистками.
- Викладаємо на змащене рослинним маслом деко. 5. Ставимо в розігріту духовку до 180°C до 180 на 10 хвилин. Далі кожен рулетик обливаємо вином і знову відправляємо в духовку до готовності приблизно на 10-15 хвилин.