Ингредиенты:

450 г просеянной пшеничной муки

2 ч. л разрыхлителя

225 г натурального йогурта

200 г сахарной пудры выпечки

150 мл масла

4 яйца

10 г ванильного сахара

клубника

лимонный сок

мята

Приготовление:

1. 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до пышной, воздушной массы. Постепенно влить масло, продолжая взбивать. Добавить муку в три приёма чередуя с йогуртом, соединив до однородности. Половину массы вылить в узкую прямоугольную форму, выложить клубнику и сверху вылить остальное тесто. Выпекать при температуре 160 градусов в течении 40-50 минут. Проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.
2. 2. 3/4 чашки сахарной пудры смешать постепенно с 2-3 ст. л лимонного сока. Полить кекс, украсить клубникой и мятой.

Приятного аппетита!