Ингредиенты:

жирный кефир 1,5 стакана

яйцо 1 штука

сахар 4 ст. ложки

соль 1 щепотка

ванильный сахар 1 штука (упаковка)

мука 3-4 стаканов

сода 0,5 чайных ложки

растительное масло 1 стакан (3 ст.л в тесто, остальное для жарки)

Приготовление:

1. 1. Подготовьте продукты для пышек. Также понадобятся бумажные салфетки для промакивания пышек от жира.
2. 2. Венчиком смешайте сырое яйцо с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
3. 3. Влейте кефир, размешайте. После добавьте масло и муку, соду, начните замешивать тесто.
4. 4. Когда тесто станет довольно густым, притрусите стол мукой и продолжайте замешивать тесто. Не стоит делать его слишком крутым. Как только оно перестанет липнуть к рукам готово.
5. 5. Раскатайте тесто толщиной в 1 см. Выдавите кружочки.
6. 6. Сразу выкладывайте тесто в горячее масло и жарьте со всех сторон.
7. 7. Обжаривайте до румяного цвета.
8. 8. Готовые пышки снимите с огня и шумовкой переложите на бумажные салфетки, лишний жир стечет.
9. 9. Готовые пышки притрусите сахарной пудрой. Готово!

Приятного аппетита!