Інгредієнти:

жирний кефір 1,5 склянки

яйце 1 штука

цукор 4 ст. ложки

сіль 1 щіпка

ванільний цукор 1 штука (упаковка)

борошно 3-4 склянки

сода 0,5 чайних ложки

олія 1 склянка (3 ст.л в тісто, решта для смаження)

Приготування:

1. 1. Підготуйте продукти для пампушки. Також знадобляться паперові серветки для промокування пишок від жиру.
2. 2. Віночком змішайте сире яйце з цукром, ваніліном та щіпкою солі.
3. 3. Влийте кефір, розмішайте. Після цього додайте масло і борошно, соду, почніть замішувати тісто.
4. 4. Коли тісто стане досить густим, притрусіть стіл мукою і продовжуйте замішувати тісто. Не варто робити його надто крутим. Як тільки воно перестане липнути до рук, готове.
5. 5. Розкотіть тісто завтовшки 1 см. Видавіть кружечки.
6. 6. Відразу викладайте тісто в гарячу олію і смажте з усіх боків.
7. 7. Обсмажуйте до рум'яного кольору.
8. 8. Готові пампушки зніміть з вогню та шумівкою перекладіть на паперові серветки, зайвий жир стіче.
9. 9. Готові пампушки притрусіть цукровою пудрою. Готово!

Приємного апетиту!