Інгредієнти
- жирний кефір 1,5 склянки
- яйце 1 штука
- цукор 4 ст. ложки
- сіль 1 щіпка
- ванільний цукор 1 штука (упаковка)
- борошно 3–4 склянки
- сода 0,5 ч. ложки
- олія 1 склянка (3 ст. л. в тісто, решта для смаження)
Приготування
- Підготуйте продукти для пампушки. Також знадобляться паперові серветки для промокування пишок від жиру.
- Віночком змішайте сире яйце з цукром, ваніліном та щіпкою солі.
- Влийте кефір, розмішайте. Після цього додайте масло і борошно, соду, почніть замішувати тісто.
- Коли тісто стане досить густим, притрусіть стіл борошном і продовжуйте замішувати тісто. Не варто робити його надто крутим. Як тільки воно перестане липнути до рук, готове.
- Розкотіть тісто завтовшки 1 см. Видавіть кружечки.
- Відразу викладайте тісто в гарячу олію і смажте з усіх боків.
- Обсмажуйте до рум'яного кольору.
- Готові пампушки зніміть з вогню та шумівкою перекладіть на паперові серветки, зайвий жир стіче.
- Готові пампушки притрусіть цукровою пудрою. Готово!