Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,4 г
- Жири
- 2,1 г
- Вуглеводи
- 5,5 г
- Калорії
- 50 ккал
- Вага страви
- 1125 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряче філе 1 штука
- рослинна олія 50 мілілітрів
- цибуля 1 штука
- картопля 5 штук
- морква 1 штука
- буряк 1 штука
- томатна паста 50 грам
- спеції
Приготування
- Натерти (на тертці для корейської моркви) моркву. Очищаємо картоплю від шкірки. Буряк очищаємо та натираємо на тертці для корейської моркви. Цибуля ріпчаста нарізаємо невеликим кубиком.
- На олії обсмажте цибулю і моркву. До обсмажених овочів додайте буряки. Додайте в сковороду томатну пасту та трохи води. Гасіть на маленькому вогні до м'якості. Поки засмажка тушкується, в каструлю налийте воду, опустіть у неї куряче філе. Поставте варитися . Близько 10-15 хвилин буде достатньо. Очищену картопля раніше нарізаємо на кубики.
- Коли куряче філе відвариться, додайте в бульйон нарізану картоплю. Через 5 хвилин додайте в бульйон засмажку. Варіть все невеликому вогні до готовності овочів. Наприкінці посоліть і поперчіть суп. Якщо томат надто кислий, додайте трохи цукру. Розлийте буряк по мисках і подайте до столу.
Порада
Додайте дрібку цукру до засмажки, щоб збалансувати кислоту томатної пасти та підсилити колір буряка.