Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,24 г
- Жири
- 4,19 г
- Вуглеводи
- 2,06 г
- Калорії
- 87,02 ккал
- Вага страви
- 690 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- мінтай 400 г
- сметана 150 г
- часник 5 г
- сіль
- перець чорний мелений
- приправа для риби
- кріп 1 пучок
- морква 1 шт.
- олія оливкова 1 ст. ложка
- лимонний сік
Приготування
- Мінтай обрізати на філе, розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити, приправою обдати для риби.
- Нагріти сковороду, додати оливкову олію. Обсмажити філе мінтаю до напівготовності із двох сторін на середньому вогні.
- В окремій ємності змішати сметану, дрібно нарізаний кріп, тиск часник, натерту моркву трохи солі. Залити сумішшю, що вийшла, рибу на сковороді, прибрати вогонь, перемішати рибу з соусом лопаткою, накрити кришкою і тушкувати хвилин 15.
- Збризкати лимонним соком, досолити за смаком, подавати з легким салатом.
Порада
Обсмажте терту моркву окремо до м'якості перед додаванням у соус для глибини смаку.