Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,37 г
- Жиры
- 3,06 г
- Углеводы
- 1,09 г
- Калории
- 46,41 ккал
- Вес блюда
- 510 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 100 гр.
- цветная капуста - 5-7 соцветий среднего размера
- соль
- перец
Приготовление
- Капусту закинуть в заранее подсоленую, кипящую воду. После повторного закипания варить до готовности, примерно 3-6 минут.
- В глубокую миску вбить два яйца, посолить, поперчить по вкусу и взбить. Добавить молоко.
- Готовую капусту добавить в омлет и измельчить вилкой или толкушкой. Можно заранее, после готовности, нарезать ножом на разделочной доске.
- Разогретую сковороду слегка сбрызнуть маслом (1-2 нажатия), выложить омлет с капустой и готовить на небольшом огне под крышкой до готовности.
Совет
Обжарьте соцветия капусты на масле до золотистости перед заливкой яйцами для глубокого орехового вкуса.