Ингредиенты:

овсяные хлопья - 200 гр.

мука пшеничная - 4 ст. ложки

яйца - 2 шт.

молоко - 1,5 стакана

сахар - 3 ст. ложки

соль - 1 чайная ложка

растительное масло - 5 ст. ложек, 2 ст. ложки для теста и 3 для жарки

Приготовление:

1. В миску вбейте два яйца, добавьте сахар, соль, разрыхлитель.

2. Взбейте массу до состояния пышной пены.

3. Влейте молоко и снова взбейте.

4. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке в пыль. Смешайте овсяную муку с пшеничной и введите их в тесто. Замесите однородное тесто.

5. В тесто влейте 2 ст. ложки растительного масла и размешайте. Поставьте на огонь сковороду. Разогрейте ее хорошо. Влейте немного растительного масла.

6. Теперь влейте порцию для одного блина и жарьте с двух сторон. По мере необходимости подливайте растительное масло при обжарке последующих блинов.

7. Подаем к столу со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!