Ингредиенты:

тортилья 2 шт.

яйца куриные 2 шт.

молоко кокосовое 100 мл.

сыр твёрдый 50 гр.

соль/перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Яйца взбиваем до лёгкой пенки, добавляем молоко, соль, перец и перемешиваем.

2. Сыр трём на крупной терке, добавляем к яичной смеси, перемешиваем.

3. На сковороду с антипригарным покрытием ложим тортилью и поджариваем минуты 3 на медленном огне, затем выливаем нашу смесь на тортилью, накрываем крышкой и готовим 8-10 минут.

4. После накрываем второй тортильей, переворачиваем и готовим еще минут 5 под крышкой. Готово.

Приятного аппетита!