Ингредиенты:

250 г яблочного пюре

1 средний сладкий банан

1-2 ч.л. сахарозаменителя или другого подсластителя (если сахар, то грамм 50)

100 г сухого пшена

800 г воды

2-3 ст.л. какао-порошка

10 г агар-агар

60 г растительного масла

1 ч.л. сухого имбиря

1,5 ч.л.корицы натуральной

соль на кончике ножа

1 ч.л. разрыхлитель или сода+ лим.сок

по желанию цедру одного апельсина

Приготовление:

1. Пшено замочить на ночь в воде в 400 г.

2. Утром вскипятить и слить первую воду.

3. Добавить столько же воды (400 г) снова, блендером разбить минуты четыре.

4. Добавить подсластитель, специи, соль, агар-агар, какао порошок, яблочное пюре. Хорошо размешать.

5. Добавить цельнозерновую муку(можно любую другую, рисовую или какая нравится), цедру. Размешать до однородности, в конце разрыхлитель или соду гашеную.

6. Разложить две формы для хлеба небольших, на половину заполненных. В духовку на 170° на 35-40 минут. Дать остыть перед тем как резать.

Приятного аппетита!