Ингредиенты:

вода 3 литра

сыр колбасный или плавленый 300 грамм

сосиски 300 грамм

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

картофель 800 грамм

масло подсолнечное 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Очистите морковь, натрите её на терке. Очистите от кожуры лук, порежьте кусочками. На раскаленную сковороду налейте растительное масло, пожарьте лук с морковью. Очистите и порежьте на небольшие кусочки картофель. Очистите от кожуры сосиски. Нарежьте их кружочками. Плавленый или колбасный сыр потрите на терке. Поставьте на огонь кастрюлю. Налейте в неё воду. Вскипятите.

2. Положите в воду картофель. Добавьте прожаренный лук и морковь. Варите до готовности (до получаса), в зависимости от сорта картофеля. Как только картофель будет готов, добавьте в бульон измельченные сосиски и тертый сыр. Все ингредиенты перемешайте. Посолите при необходимости. Проварите еще несколько минут. Подавайте суп, посыпанный зеленью, с гренками.

Приятного аппетита!