Ингредиенты:

500 г куриной печени

1 луковица

1 морковь

4 ст. л. кефира.0%

1 ст. л. горчицы дижонской

1 ст. л. горчицы зернистой

соевый соус

специи

Приготовление:

1. Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке. Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 на тефлоновой сковороде без масла (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок, и не было сырых участков на печени). Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень – укроп, петрушку.

2. Жарить на хорошей сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. В печени достаточно жидкости, поэтому не пригорает, а потом добавляете соус.

Приятного аппетита!