Ингредиенты:

6 чашек нарезанной дыни

1 + 1/2 чашки апельсинового сока

1/4 чашки свежего лимонного сока

1/4 чашки свежего сока лайма

2 ст. л. меда

1/4 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. соли

1 веточка свежей мяты

Приготовление:

1. Поместить все ингредиенты, кроме мяты, в большую миску и перемешать. Выложить половину смеси в блендере и смешать до получения однородной массы. Перелить суп в кувшин и повторить с оставшейся смесью. По вкусу, если необходимо, добавить корицу, мед или лимонный сок.

2. Листья мяты оторвать от стебля, скатать их в небольшую трубочку. Нарезать поперек на тонкие полоски. Перед подачей суп охладить и разлить по тарелкам. Каждую украсить измельченной мятой.

Приятного аппетита!