Ингредиенты:

филе индейки

имбирь размером 2 см

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. куркумы

1 ст.л. лимонного сока

щепотка мускатного ореха

1 мягкая сладкая груша

соль

перец

Приготовление:

1. Готовим маринад: очищаем и натираем имбирь, добавляем масло, куркуму, мускатный орех, сок лимона, соль и перец.

2. Филе индейки нарезаем на стейки толщиной 1,5-2 см поперек волокон (или берем готовые). Перемешиваем с маринадом. Оставляем на 1 час. Достаем стейки, обсушиваем.

3. В остатки маринада натираем грушу без кожуры на мелкой терке, по вкусу можно добавить соль. Тушим в сковороде 2-3 минуты (если соус слишком густой, добавляем пару ложек воды). Кто не любит сладкие соусы, может добавить 2 ч.л. томатной пасты.

4. Стейки обжариваем на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Подаем с соусом.

Приятного аппетита!