Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,8 г
- Жири
- 4,2 г
- Вуглеводи
- 4,3 г
- Калорії
- 71,6 ккал
- Вага страви
- 1601 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 600 г цвітної капусти
- 600 г броколі
- 100 г тертого швейцарського сиру
- 100 г тертого російського сиру
- 150 мл кислого молока або натурального йогурту
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- щіпка меленого гострого перцю
- сіль
Приготування
- Цвітну капусту та броколі вимийте та розберіть на невеликі суцвіття. Складіть у кошик для приготування на пару.
- У чашу мультиварки налийте воду. Встановіть кошик над чашею, закрийте кришку мультиварки та варіть капусту у режимі «Пароваріння» 10-12 хв.
- Дістаньте кошик з капустою, вилийте води з чаші. Встановіть режим "Мультиповар", температура 160 °C.
- Змішайте в чаші мультиварки борошно і кисле молоко, додайте масло і готуйте, помішуючи, 3 хв.
- Продовжуючи заважати, додайте обидва сири, перець і сіль. Готуйте помішуючи до однорідної консистенції.
- Перекладіть у соус цвітну капусту і броколі, перемішайте, щоб соус розподілився рівномірно, і в режимі «Мультиповар» встановіть температуру 200 °C. Готуйте 15 хвилин.
Порада
Підсушіть капусту перед додаванням у соус, щоб уникнути зайвої вологи та покращити текстуру страви.