Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,6 г
- Жири
- 3,2 г
- Вуглеводи
- 34,9 г
- Калорії
- 188,4 ккал
- Вага страви
- 770 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 склянка довгозерного рису
- 1 склянка гречки
- 1 середній буряк
- 2 середні моркви
- 30-40 г сухих грибів
- 1 ч. л. лимонного соку
- 3 ст. л. рослинного масла
- 0,5 ч. л. солі
Приготування
- Буряк і моркву очистити та натерти на грубій тертці. Буряк збризкати соком лимона. Гриби не розмочувати. Рис та гречку промити.
- Увімкнути режим «Мультиповар», встановити температуру 160 °C і обсмажити окремо рис та гречку, помішуючи, по 5 хв.
- Змастити дно чаші олією. Покласти гречку, зверху викласти половину сухих грибів і тертий буряк.
- Наступним шаром покласти рис, потім гриби, що залишилися, і терту морквину.
- Влити гарячу воду так, щоб вона покривала верхній шар на 2 пальці. Посолити. Закрити кришку і готувати 1 годину при температурі 120°C.
- До готової страви додати 2–3 ст. л. олії, перемішати і подавати дуже гарячим. У жодному разі не розмочувати гриби. Вони самі по собі стануть м'якими, увібравши сік, який виділять буряк та моркву. І каша залишиться розсипчастою.
Порада
Попередньо замочіть сухі гриби, а настій використайте замість звичайної води для глибини смаку.