Каша «Северная»

Ингредиенты

• 1 стакан длиннозерного риса
• 1 стакан гречки
• 1 средняя свекла
• 2 средние морковки
• 30–40 г сухих грибов
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать. Рис и гречку промыть.
2. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С и обжарить по отдельности рис и гречку, помешивая, по 5 мин.
3. Смазать дно чаши маслом. Положить гречку, сверху выложить половину сухих грибов и тертую свеклу.
4. Следующим слоем положить рис, затем оставшиеся грибы и тертую морковку.
5. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Закрыть крышку и готовить 1 ч при температуре 120°С.
6. В готовое блюдо добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим. Ни в коем случае не размачивать грибы. Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделят свекла и морковь. И каша останется рассыпчатой.