Ингредиенты:

1 кг филе куриных бёдрышек (или любых других частей любой птицы)

2 большие луковицы

2 большие моркови

2 ст.л. с горкой сметаны

2 ст.л. с горкой французской горчицы (в зернах)

2-3 крупных зубчика чеснока

хмели-сунели

прованские травы

любисток

мускатный орех

карри

Приготовление:

1. Лук нашинковать и обжарить (программа "жарка") в небольшом количестве масла или куриного жира.

2. Когда лук станет слегка прозрачным, добавить нашинкованную морковь и обжарить до янтарного цвета.

3. В полученную зажарку кладем курицу и оставляем под закрытой крышкой на программе "жарка" еще на 10 минут.

4. Программа "жарка" в общей сложности 40 минут. Когда курица пустила сок и активно побулькала несколько минут, на продолжающемся кипении добавить 2 полные с горкой ложки сметаны, 2 полные с горкой ложки французской горчицы, несколько давленных зубцов чеснока, без фанатизма, чтобы чеснок не перебил вкус и запах других приправ, добавить другие приправы тоже очень дозировано, т.к. основной вкус у подливы должен быть сметанно-горчичный. Солить тоже поменьше раза в 2, чем Вы обычно солите, в крайнем случае немного досолить можно в самом конце.

5. Довести до кипения, отключить программу "жарка" и включить программу "тушение" на 40-50 мин.

6. После окончания тушения можно на некоторое время оставить блюдо на подогреве или просто в выключенной МВ, а можно сразу есть с каким-нибудь гарниром или просто, макая булку в подливку, ведь подливка в этом блюде очень вкусная!

Приятного аппетита!