Ингредиенты:

1 цыпленок весом 1 кг

170 мл оливкового масла

1 лимон

3 небольших красных перчика чили

2 небольшие луковицы

2 зубчика чеснока

1 пучок петрушки

2,5 ст. л. сливочного масла

соль

Приготовление:

1. Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена.

2. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью.

3. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 мин. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 мин.

4. Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку.

5. Добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.

6. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Цыпленка вынуть из маринада и, не вытирая, обжарить в чаше, по 5 мин. с каждой стороны.

7. Распределить смесь сливочного масла по всем кускам цыпленка и готовить, снизив температуру до 120°С 20 мин.

Приятного аппетита!