Ингредиенты:

масло сливочное 230 г

сахарная пудра 105 г

мука пшеничная 330 г

ванильная эссенция 0,5 ч. л.

соль 0,25 ч. л.

сахар

яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры хорошо смешиваем с сахарной пудрой до кремообразной массы. Можно это делать кулинарной лопаткой, а можно и миксером, особо взбивать не нужно. Добавляем в масляную смесь соль, ванильный экстракт и просеянную муку. Замешиваем нежное и мягкое тесто опять же лопаткой или на комбайне.

2. Формируем из теста небольшие колбаски диаметром 2 см и отправляем в холодильник до полного застывания, в идеале на ночь. Достаем застывшие колбаски. Яйцо хорошо перемешаем и обильно смажем им каждую колбаску. Дальше поверхность колбасок нужно обильно посыпать сахаром. Еще более удобно рассыпать сахар по поверхности стола и прокачать несколько раз по нему тесто.

3. Приступим к формированию печенья. Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками толщиной 2 см. Противень смазываем маслом, аккуратно выкладываем на него заготовки нашего печенья. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-22 минуты.

Приятного аппетита!