Ингредиенты:

сливочное масло 100 г

сметана 200 г

сахар 0,75 стакана

ванильный сахар 1 столовая ложка

яйца 2 шт

мука ~3,5 стакана

разрыхлитель 1,5 чайных ложки

сахар, мак

Приготовление:

1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

4. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.

5. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.

6. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.

7. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.

8. Разложить печенье на сухом противне.Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).

Приятного аппетита!