Ингредиенты:

лимоны ½ шт.

лайм 1 шт.

сахарная пудра 5 ст. л.

арахисовая мука 1 ст.

сливочное масло 125 г.

арахисовое масло 1 ч. л.

шоколад черный 100 г.

мука 2 ст. л.

яичные желтки 1 шт.

соль 1 щепотка

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Выложить в миску все ингредиенты, необходимые для приготовления теста начиная с арахисовой муки и до конца списка: муку (1 стакан арахисовой муки и 2 ст. л. пшеничной муки), добавить 2 ст. ложки сахарной пудры и соль, размягченное сливочное масло, желток. Все перемешать. Добавить к массе арахисовое масло и еще раз перемешать.

2. Из теста скатать маленькие шарики, выложить на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой.

3. Шарики ладонью раздавить так, чтобы получились печенья. После чего поместить противень на 10 минут в разогретую духовку.

4. Приготовить глазурь. В сахарную пудру добавить натертую цедру лайма, соединить с соком лимона и вымешивать до получения гладкой, однородной массы.

5. Шоколад растопить на водяной бане. Печенье остудить и полить часть печенья лимонной глазурью, а вторую часть печенья — растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!