Ингредиенты:

300 г филе бедра индейки

300 г шампиньонов

½ луковицы

2 ст. л. растительного масла

50 г сливочного масла

300 мл 20% сливок

½ ч. л. мускатного ореха

100 г твердого сыра

2 ст. л. муки

соль

перец

Приготовление:

1. На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем нарезанные мелкими кубиками грибы и лук, затем раскладываем в форму для запекания. Филе бедра режем мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности, добавляем соль и перец и выкладываем в форму.

2. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем 2 минуты. Постоянно помешивая, добавляем сливки, мускатный орех и доводим до кипения, но не кипятим.

3. Соусом бешамель поливаем форму с жюльеном. Сверху посыпаем тертым сыром. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!