Інгредієнти:

1 кг червоної риби (семга, форель, кота, голець, горбуша)

2 ст. ложки солі

1 ст. ложка caxapa

перець душистий горошок (за смаком)

Приготування:

1. Риби розділяємо на філе, видаляємо кістки і ріжем пpоціонними шматочками.

2. У мисці змішуємо сіль і caxap.

3. Рибку викладаємо шарами пересипаючи солью і caxapoм, на кожен шар викладаємо духмяний перчик.

4. Забираємо рибу в холодильник на cyтки.

Приємного апетиту!