Інгредієнти:

яблука 2 кг

цукор 1 кг

вода 1/2 склянки

Приготування:

1. Для джему беремо яблука зрілі або трохи недозрілі. Потім яблука миємо, чистимо, яблука в одну каструльку, очищення в іншу. Беремо цукор і засипаємо в яблука, добре потрясіть, щоб цукор розподілився. Потім беремо очищення та заливаємо туди воду.

2. Ставимо на невеликий вогонь і проварюємо 10 хвилин. Остудити трохи і акуратно перелити отриману рідину в яблука. Потім ставимо на вогонь і варимо до розм'якшення (3040 хв.), Добре перемішуємо і, зменшивши вогонь, уварюємо близько години.

Коли маса стане вдвічі менше, перевіряємо готовність: капаємо на блюдце, даємо охолонути і дивимося якщо не стікає, готово.

3. Гарячий джем розкладаємо по сухим стерилізованим банкам та закриваємо. Вихід: 3 банки по 0,5 л і ще небагато.

Приємного апетиту!