Інгредієнти:

солодкий перець 1 кг

вода 500 мл

цукор 50 г

сіль 1 ст. ложка

олія 50 мл

оцет 9% 140 мл

часник 3-4 зубки

перець горошок 2 шт

лавровий лист 1 шт.

Приготування:

1. Робимо маринад: Наливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, цукор, спеції. Потім додаємо оцет і олію доводимо до кипіння. Далі перець мий, очищаємо від насіння і плодоніжок, нарізаємо скибочками.

2. У окропі маринад додаємо підготовлений перець і варимо 5-7 хвилин. За хвилину до вимкнення додаємо подрібнений часник. Наповнюємо стерилізовані баночки. Закочуємо, перевертаємо верх дном і обгортаємо, залишаємо до повного остигання.

Приємного апетиту!