Інгредієнти:

горбуша свіжоморожена 2 кг.

помідорів 2 кг.

моркви 800 р.

цибулі ріпчастої 500 г.

солі 1.5 ст. л. (30 р.)

цукрового піску 200 г.

оцет 9% 5 ст. л.

олія рослинна 400 мл.

лавровий лист 3 шт.

чорний перець за смаком

Приготування:

1. Помідори пропустити через м'ясорубку та гасити 20 хв. Цибулю порізати, обсмажити в олії. Моркву натерти на великій тертці обсмажити на олії.

2. Підготувати рибу (видалити голови, хвости та нутрощі, кістки). Все з'єднати разом і гасити 1 годину. За 5 хвилин до закінчення варіння додати оцет.

3. Готову масу розкласти в стерилізовані банки, закатати, укутати до охолодження.

Приємного апетиту!