Ингредиенты:

черноплодная рябина 1 кг

сахар 1. 3 кг

вода 1 стакан

Приготовление:

1. Варим сироп: Берем кастрюлю для варки варенья ставим воду на огонь. Добавляем сахар и даем ему полностью раствориться, постоянно помешивая.

2. Черноплодную рябину промываем, удаляем плодоножки и бланшируем в кипятке 5 минут, для того, что бы ягода стала немного мягче и лучше пропускала сахарный сироп. Как только сироп закипел закладываем ягоду. Варим на небольшом огне, даем кипеть 10-15 минут и выключаем. Даем остыть 3-4 часа. Затем даем закипеть заново, минут на 15.

3. Раскладываем горячее варенье в стерилизованные горячие банки и закручиваем крышками.

Приятного аппетита!