Ингредиенты:

помидоры (примерно 2 кг на 3х литровую банку)

зелень по вкусу

чеснок по вкусу

масла растительного 3 ст. ложки

лук репчатый по вкусу

воды 3 литра

3 ст. л. соли 3 ст. ложки

7 ст. л. сахара 7 ст. ложки

перец горошком

лавровый лист

уксуса 9% 1 стакан

Приготовление:

1. Помидоры прокалываем зубочисткой возле плодоножки. Затем берем стерильные банки. На дно выкладываем рубленую зелень, чеснок, вливаем растительное масло. Укладываем крепенькие чистые помидоры в банки на зелень.

2. На помидоры положить колечки репчатого лука. Затем кипятим маринад. В конце кипения доливаем 1 стакан уксуса. На трехлитровую банку нужно 1, 5 л маринада, на двухлитровую 1 литр, на литровую 500 мл.

3. Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим, простерилизовать 1015 минут. Закатать. Банки перевернуть вверх дном, закутав их в теплое одеяло, до полного остывания.

Приятного аппетита!