Ингредиенты:

1,5 кг сладкого перца

1 кг лука

1 кг моркови

500 г. раст. масло

300 гр. сахара

100 г. соли

400 г. перловой крупы

100 г. 9% уксуса

Приготовление:

1. Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить, добавить масло, соль, сахар, и варить в течении 15 минут.

2. Заранее сварить перловку. Добавить перловку в варенные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить 10 минут. Закатать, укутать!

Приятного аппетита!