Інгредієнти:

1,5 кг солодкого перцю

1 кг цибулі

1 кг моркви

500 р. росл. олія

300 гр. цукру

100 г солі

400 г перлової крупи

100 г. 9% оцту

Приготування:

1. Перець і цибулю нарізати кільцями, моркву натерти на тертці. Варити, додати олію, сіль, цукор, і варити протягом 15 хвилин.

2. Заздалегідь зварити перловку. Додати перловку у варені овочі, перемішати та влити оцет. Проварити 10 хв. Закатати, укутати!

Приємного апетиту!