Ингредиенты:

редиска 1,5 кг.

перец горошек, укроп, лавровый лист, соль по вкусу

вода 1 л.

раст. масло 15 стол. ложек

уксус 6% полстакана

перец стручковый 2 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску и смешайте ее с укропом.

2. Хорошо, до брызог, разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять.

3. Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте. Кипятим банки полчаса. Вынимаем, теперь редиска на зиму готова.

Приятного аппетита!