Інгредієнти:

редис 1,5 кг.

перець горошок, кріп, лавровий лист, сіль за смаком

вода 1л.

росл. олія 15 стіл. ложок

оцет 6% півсклянки

перець стручковий 2 шт.

Приготування:

1. Дрібно наріжте кріп, потім сантиметровими кружальцями редиску і змішайте з кропом.

2. Добре, до бризок, розігрійте олію, потім її охолодіть. Щоб редиска на зиму мала більш виражений смак, додайте до неї гострий стручковий перець. Дрібно наріжте його і висипте в киплячу воду, трохи посолену, а потім кип'ятіть хвилин десять.

3. Охолодіть. Додати 6% оцет. Банки простерилізувати. У банки влийте охолоджену олію, додайте редис і зелень і залийте маринадом. Закатайте. Кип'ятимо банки півгодини. Виймаємо, тепер редиска на зиму готова.

Приємного апетиту!