Ингредиенты:

1 литр воды

1 стакан сахара

50 гр. каменной соли

70 гр. столового уксуса 9%

Приготовление:

1. Овощи складываются в чистые банки. Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками. После остывания воду сливаем, снова доводим до кипения, заливаем овощи в банках еще раз. Накрываем, опять до остывания.

2. После второго раза сливаем воду из банок и с помощью мерной емкости измеряем количество воды, которое было в банках.

3. Слитую из банок воду, соль, сахар доводим до кипения. Как только закипело, добавляем уксус и готовым маринадом заливаем овощи. Банки не укутываем.

4. Подходит для маринования огурцов, помидоров, ассорти, любого сочетания овощей. Овощи получаются кисло-сладкие, не острые.

Приятного аппетита!