Ингредиенты:

любые грибы

соль по вкусу

6 ст. л. 3% белого винного уксуса

2 луковички

4-6 зубчиков чеснока

50 мл. растительного масла

смесь молотых перцев

лавровый лист и перец горошком

Приготовление:

1. Грибы промываем, чистим и отвариваем до готовности.

2. Лук и чеснок измельчаем, обжариваем до золотистого цвета.

3. Банки стерилизуем. Измельчаем грибы в блендере (можно использовать мясорубку) и добавляем к луку, хорошенько перемешать, добавить лаврушку и перец-горошком, тушим минут 15.

4. Проверяем на соль, добавляем смесь перцев по вкусу, растительное масло и уксус.

5. Раскладываем икру по банкам, закрываем на пол оборота и стерилизуем ещё час в большой кастрюле с кипятком. Вынимаем банки, плотно закручиваем, заворачиваем в полотенце и ставим на крышки до полного остывания.

Приятного аппетита!