Інгредієнти:

6 яєць

750 гр нежирного сиру (краще 0%)

175 гр м'якого вершкового масла

150 гр цукрової пудри

85 гр манної крупи

1 лимон

Приготування:

1. Лимон помити за допомогою терки або спеціального ножа зняти цедру. Видавити 2-3 ст. ложки лимонного соку.

2. Розтерти олію з цукровою пудрою, додати цедру та лимонний сік. Розмішати до однорідної маси.

3. Поступово, по одному, додати яйця, манну крупу та сир.

4. Викласти сирну масу в змащену олією форму для випікання та вирівняти поверхню.

5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50-60 хвилин.

6. Готовий сир остудити у вимкненій відкритій духовці протягом 30 хвилин.

7. Акуратно вийняти пиріг із форми, викласти на блюдо та присипати цукровою пудрою. Подавати зі сметаною, медом чи варенням.

Приємного апетиту!