Інгредієнти:

3 яйця

100 г цукру

0,5 банки (190 г) згущеного молока

150 г сметани

50 г вершкового масла (розтопити та охолодити)

200-250 г борошна

1,5 год ложки розпушувача

ванілін

Приготування:

1. Міксером збиваємо яйця з цукром у пишну піну (хвилин 5). Додаємо: сметану, олію, згущене молоко, ванілін перемішуємо. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо три прийоми в яєчну суміш. Все швидко перемішуємо на малих обертах міксера чи віночком. Борошна потрібно додати стільки, щоб вийшло тісто консистенції не дуже густої сметани.

2. Викладаємо тісто у форми, ставимо кексики в духовку випікатися. Перевірка, як зазвичай суха зубочистка, випікати при t 170 "35 хвилин. Даємо кексам трохи охолонути у формах, виймаємо і даємо остаточно охолонути на решітці.

Приємного апетиту!