Ингредиенты:

3 яйца

100 г сахара

0,5 банки (190 г) сгущенки

150 г сметаны

50 г сливочного масла (растопить и охладить)

200-250 г муки

1,5 ч ложки разрыхлителя

ванилин

Приготовление:

1. Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5). Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции не очень густой сметаны.

2. Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться. Проверка, как обычно сухая зубочистка, выпекать при t 170"35 минут. Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

Приятного аппетита!