Інгредієнти:

цукор 1 ст.

яєчні білки (холодні) 4 шт.

сметана 150 г (крем)

сир 400 г (крем)

цукор (крем)

полуниця

Приготування:

1. Збити охолоджені білки до м'яких піків.

2. Поступово підсипаючи цукор, продовжувати збивати до отримання міцної блискучої піни.

3. За допомогою кондитерського мішка відсадити отриману білкову масу у формі гнізд на деко, застелене папером для випікання.

4. Поставити безе в духовку і випікати при 100 градусах приблизно 1,5-2 години.

5. Для приготування крему: змішати сир та сметану, додати до смаку цукор і збивати блендером до однорідної маси.

6. Приготовлені білкові кошики, що охолонули, наповнити сирним кремом.

7. Прикрасити полуницею.

Приємного апетиту!